Tarte à la tomate

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La saison des tomates revient, elles sont enfin belles et toutes rouges, alors on va en profiter pour faire une tarte à la tomate !

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes à 180°

Et pour cela vous avez besoin de :

_ Une pâte feuilletée

_ De la moutarde

_ 5 tomates ou 250 grammes de tomates cerises

_ Du gruyère en bloc + gruyère rapé

_ Lard non fumé (8 grandes tranches à peu près)

Après vous avez juste à faire ceci :

_ Sur la pâte feuilletée, appliquez de la moutarde sur tout le fond de la tarte.

_ Appliquez ensuite des lamelles de gruyère sur la moutarde.

_ Coupez ensuite les tomates en tranches moyennes et appliquez les par dessus le gruyère.

_ Faites de même avec le lard.

_ Puis, ajoutez le gruyère rapé sur le dessus de la tarte.

_ Enfin, déposez un filet d'huile d'olive sur le tout.

Petites astuces :

_ Vous pouvez également rajouter du fromage de chèvre à la place du gruyère en lamelle, pas les deux c'est écoeurant.

_ Evitez le lard fumé qui sera beaucoup trop salé pour une tarte comme celle-ci.

_ Vous pouvez aussi rajouter un peu d'herbes de provence et du basilic.

Et voilà, vous avez votre tarte à la tomate ! Elle peut convenir en plat principal ou en apéro !

Commentaires: 4

#1
Audrey (lundi, 29 juin 2009 12:32)

bah je vais essayer! ;)
#2
aurélie (samedi, 05 septembre 2009 11:39)

je connaissais mais sans le lard.
J'en mange des quantités industrielles en été
#3
Audrey (vendredi, 11 septembre 2009 18:24)

Je n'ai jamais goûter une tarte à la tomate je vais essayer dans manger une. Sauf bien sur si on n'en fait une ;) lol
#4
June (vendredi, 04 juin 2010 11:18)

Je te conseille d'essayer aussi la quiche tomate/tapenade si tu aimes... c'est tout simple en plus!

Il faut de la pâte brisée (ou autre), on la badigeonne de tapenade puis on met des tomates en tranches et la préparation normale oeufs/fromage/crème/sel. Au four et hop.