La mousse au chocolat (sans beurre)

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"Je mange pas de mousse au chocolat, c'est trop gras" Eh bah non, pas celle-ci, vous pourrez en manger autant que vous le voulez (sans en abuser quand même).

Et c'est pas pour me vanter mais tout le monde trouve qu'elle tue.

Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Repos de la mousse au frais : Entre 4h et 6h

Pour cette recette il vous faut :

_ 1 tablette de chocolat noir Nestlé Dessert, j'insiste sur la marque du chocolat, le choix est important !

_ 6 oeufs

_ 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

_ 1 sachet de sucre vanillé

_ 1 pincée de sel

Alors après, c'est simple, dans l'ordre vous faîtes ça :

_ Mettre les blancs dans un saladier, les jaunes dans un autre

_ Mettre la pincée de sel dans les blancs et commencez à les battre, une fois qu'ils sont bien fermes, mettre les blancs au frais

_ Dans le saladier des jaunes, ajouter le sucre vanillé et le sucre en poudre, remuez

_ Faire fondre le chocolat avec de l'eau. Pour cela, coupez la tablette en carrés, ajoutez 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau, puis mettez le tout 1minute au micro-onde

_ Une fois le chocolat fondu, mettez le tout de suite avec les jaunes et battez les (attention ça éclabousse, tablier de rigueur)

_ Phase finale : mélangez les blancs et le chocolat à la main en mettant des blancs en petites quantités dans le chocolat, remuez doucement pour ne pas rendre la mousse trop liquide avec une marise de préférence (spatule en plastique) et voilà !

_ Vous n'avez plus qu'à mettre la mousse au frais pendant 5 à 6 heures environ et à déguster !

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Commentaires: 11

#1
Julie (mardi, 30 juin 2009 14:48)

Il y a encore mieux niveau "legereté" ... la recette au dos des tablettes de chocolat NESTLE.
6 oeufs + chocolat fondue.
rien de plus ! ^^
Perso, j'aime bien mettre de la noix de coco rapé sur le dessus de ma mousse avant de la servir ou des framboises (selon la saison).
#2
Marine (mardi, 30 juin 2009 14:54)

hihi c'est la même mais avec du sucre vanillé en plus la mienne ;) elle est excellente
#3
La maman de Guillaume (samedi, 11 juillet 2009 18:56)

La mienne est encore plus simple : blanc d'oeufs + chocolat, rien de plus. C'est super bon (meme si au final, ca s'éloigne quand meme de la structure onctueuse de la mousse au chocolat)
#4
Toute Petite (vendredi, 04 septembre 2009 10:14)

Merci pour la recette, je vais tester ça!!
#5
Audrey (vendredi, 11 septembre 2009 18:19)

On ne peut rien manger sans une bonne mousse au chocolat faite maison !!!!
#6
Maïté (vendredi, 16 octobre 2009 11:52)

Mon ex faisait une mousse au chocolat de faignant :

Chocolat fondu, chantilly en bombe. Pschiiiiiiiiit on touille c'est prêt :))
#7
Clémentiine (mercredi, 06 janvier 2010 22:08)

C'est ki ki ki la fait le mieux ???? Huummm ...
#8
solea (dimanche, 30 mai 2010 13:00)

je ne l ai pas reusi mais en voynt cette foto ca me fait envie
#9
jolyrenne (dimanche, 20 juin 2010 16:47)

trés bonne!!! merci!!!
#10
chrystelle (dimanche, 31 octobre 2010 15:11)

facile à réaliser, légère et délicieuse, hum, un régal, merci!
#11
pouetpouet (dimanche, 18 septembre 2011 16:25)

super bonne!! à refaire! et beaucoup moins écœurante que l'originale merci!